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nouvelles. recettes
  •               
    Préchauffer le four à 200°C,

    Décongeler les épinards selon les indications du fournisseur avant de les cuire dans une casserole à feu moyen 5 mn,

    Les égoutter,

    Eplucher puis émincer finement l'/les oignon(s),

    Verser l'huile d'olive dans une poêle pour... [lire la suite]
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  •               
    Mélanger les 2/3 de la quantité d'huile d'olive avec les herbes de Provence, la moitié de l'ail et du jus de citron, le poivre,

    Placer le thon dans un récipient hermétique, l'imbiber uniformément de cette marinade,

    Fermer le récipient avant de le placer au frais au moins une heure,

    [lire la suite]
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  •               
    Placer les jaunes d'oeufs, le vinaigre et la moutarde dans le bol d'un robot ou dans un récipient,

    Mixer 2 mn ou battre au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène,

    Verser en continu, l'huile d'olive en très mince filet tout en continuant de mixer ou de fouetter,[lire la suite]
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  •               
    Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée,



    Presser le citron vert, la moitié de la quantité recommandée d'huile, une pincée de piment, le sel, le poivre dans un saladier et émulsionner,

    Badigeonner les noix de Saint-Jacques avec l'huile d'olive réservée à l'aide... [lire la suite]
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  •               
    Préparer deux assiettes creuses,L'une pour y battre l'/les oeuf(s) entier(s) en omelette avec le sel et le poivre,L'autre pour y placer la chapelure,

    Couper le gruyère afin d'obtenir des tranches d'1 cm d'épaisseur,Les enduire de moutarde,

    Passer... [lire la suite]
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